Sous vide je medzi domácimi kuchármi a nadšencami varenia mimoriadne obľúbené. Ak zvažujete investíciu do sous vide stroja, Chitco vás prevedie základnými faktormi, ktoré je potrebné zvážiť pred kúpou.
1. Prečítajte si o varení sous vide:
Sous vide, čo vo francúzštine znamená „vo vákuu“, zahŕňa uzavretie jedla do vrecka a jeho varenie vo vodnom kúpeli pri presnej teplote. Táto metóda zaisťuje rovnomerné varenie a zachováva vlhkosť, výsledkom čoho sú vždy dokonalé jedlá.
2. Typy strojov na varenie sous vide:
Existujú dva hlavné typy sous vide strojov: ponorné obehové čerpadlá a vodné pece. Ponorné obehové čerpadlá sú prenosné a možno ich použiť s akýmkoľvek hrncom, kým vodné rúry sú samostatné jednotky so vstavanými nádobami na vodu. Spoločnosť Chitco odporúča zhodnotiť priestor v kuchyni a návyky pri varení, aby ste určili, ktorý typ je pre vás najlepší.
3. Regulácia teploty:
Jednou z hlavných funkcií sous videa je presná kontrola teploty. Dobrá jednotka Sous Vide by mala udržiavať teplotu v rámci stupňa alebo dvoch. Táto presnosť je rozhodujúca pre dosiahnutie požadovanej darovosti vášho jedla.
4. Kapacita:
Zvážte kapacitu vášho zariadenia sous vide. Ak často varíte pre veľkú rodinu alebo hostíte hostí, môže vám pomôcť model s väčšou kapacitou vody. Chitco odporúča skontrolovať rozmery a uistiť sa, že sa zmestí do vašej kuchyne.
5. Jednoduché použitie:
Vyhľadajte užívateľsky prívetivé ovládacie prvky a jasné pokyny. Niektoré modely sa dodávajú s pripojením Wi-Fi alebo Bluetooth, čo vám umožňuje monitorovať varenie zo smartfónu. Táto funkcia je obzvlášť vhodná pre rušných kuchárov.
6. Cena a záruka:
Nakoniec zvážte svoj rozpočet. Sús vide stroje siahajú od lacných až po špičkové modely. Spoločnosť Chitco odporúča investovať do renomovanej značky, ktorá ponúka dobrú záruku, aby ste sa uistili, že máte podporu v prípade akýchkoľvek problémov.
Celkovo vzaté, nákup stroja Sous Vide môže zvýšiť vašu hru na varenie. Po zvážení týchto faktorov môžete urobiť informované rozhodnutie a vychutnať si vynikajúce výsledky varenia metódou sous vide. Veľa šťastia pri varení!
Čas odoslania: 29. septembra 2024